江湖調(diào)常用的曲牌主要有〔江湖疊〕、〔柴排調(diào)〕、〔陰調(diào)〕等，具有聲調(diào)高昂、字多腔少、一泄而盡的特點。閩劇的曲牌大部分從弋陽腔、四平腔、徽調(diào)和昆曲衍變來的，有不少唱腔仍保留有弋陽腔的特點，即"一唱眾和"的幫腔和"夾滾"。

"洋歌調(diào)"主要曲牌可分為"大介大牌"，如太師引、鰲頭金柱、風(fēng)入松、香羅帶等；"中介大牌"如駐云飛、出隊子、浪淘沙等；"大介盤答"如金廂、雙蝴蝶、賞花等。其中人一人獨唱的稱為"大牌"，兩人或三人對唱的稱為"盤答"。"大介"、"中介"及"小介"的區(qū)別在于起介（開頭鼓鑼）的不同。